FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 14 Febbraio 2020 06:22

“Industrie delle Bevande” raddoppia: ora disponibile in italiano e inglese

Il tema della plastica e del suo riciclo è stato oggetto dell’incontro organizzato dall’International Fruit and Vegetable Juice Association (IFU) al Cibus Tec di Parma. Noi c’eravamo. Emerge anche che…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Giovedì, 13 Febbraio 2020 06:25

Riduzione dei costi tramite motori efficientI a risparmio energetico

I nuovi motori sincroni IE5+ sono adatti per le applicazioni di intralogistica e applicazioni con necessità di lavaggio come soluzione di sistema con riduttori e inverter di NORD DRIVESYSTEMS.

Alla SPS 2019 di Norimberga, NORD DRIVESYSTEMS ha presentato un nuovo motore sincrono con un’efficienza energetica significativamente superiore (IE5+). Questo nuovo motore può essere fornito senza ventilatore e , con…

Pubblicato in Leggi Norme
Mercoledì, 12 Febbraio 2020 06:25

Decreto Legge 23 gennaio 2020

DECRETO 23 gennaio 2020 Impiego dell'isotiocianato di allile nel trattamento dei vini e dei mosti. (20A00710) (GU Serie Generale n.32 del 08-02-2020)

Pubblicato in Notizie
Martedì, 11 Febbraio 2020 06:25

È disponibile “Tecnica Molitoria” di febbraio

Su questo numero pubblichiamo un articolo scientifico sulla caratterizzazione tecnologica e nutrizionale di pasta senza glutine nel mercato italiano. Successivamente troverete il report dell’incontro organizzato da Bayer lo scorso novembre…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 10 Febbraio 2020 06:17

Miglioramento della refrigerazione della carne mediante stoccaggio iperbarico

Sul Journal of the Science of Food and Agriculture un gruppo di ricercatori portoghesi ha pubblicato un lavoro finalizzato a migliorare la conservazione della carne cruda fresca in condizioni di…

Pubblicato in Mercati Consumi
Venerdì, 07 Febbraio 2020 06:17

Le tendenze per il food & beverage fino al 2030

L’analista di mercato Mintel ha individuato tre tendenze chiave che daranno forma al settore alimentare, delle bevande e della ristorazione in tutto il mondo nei prossimi 10 anni. La prima…

Pubblicato in Ingredienti
Giovedì, 06 Febbraio 2020 06:17

Funzionalità della polvere di fragola su dolci surgelati a base latte

Lo studio pubblicato sul Journal of Texture Studies (vol. 50, n. 6, pagg. 556-563, 2019) ha esaminato il potenziale uso della polvere di fragola liofilizzata come stabilizzatore nei dolci lattiero-caseari…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 05 Febbraio 2020 06:48

Cronomedicina: ormoni e ritmi biologici influenzano il nostro metabolismo

I risultati di una ricerca pubblicata su Molecular Cell mostrano per la prima volta come gli ormoni glucocorticoidi, come il cortisolo, controllino i livelli di zuccheri e grassi in maniera…

Pubblicato in Imballaggi
Martedì, 04 Febbraio 2020 06:48

Crescita dinamica per le bioplastiche

In occasione della 14° conferenza europea sulla bioplastica recentemente tenutasi a Berlino sono stati presentati i risultati dell'aggiornamento annuale sui dati di mercato di questo materiale curato da European Bioplastics,…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Lunedì, 03 Febbraio 2020 06:25

Soluzioni affidabili per la produzione di prodotti da forno

La produzione di prodotti da forno rappresenta uno dei settori più estesi dell'industria alimentare e registra, a livello mondiale, i più rapidi tassi di crescita. Minebea Intec propone un portfolio…

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