FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 23 Gennaio 2019 07:11

È uscito il nuovo numero di “Industrie Alimentari”

Su questo numero troverete uno studio e una previsione del danno termico nel latte intero trattato termicamente, e una nota descrittiva delle strategie del settore alimentare per la prevenzione e…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 22 Gennaio 2019 07:11

In forte espansione il mercato degli insetti edibili

Il mercato globale degli insetti commestibili ha superato i 55 milioni di dollari nel 2017 e gli esperti di Global Market Insights prevedono aumenti significativi di oltre il 43,5% per…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 21 Gennaio 2019 06:59

Regolamento UE 2019/37 sui materiali plastici a contatto con gli alimenti

Regolamento UE 2019/37 della Commissione, del 10 gennaio 2019, che modifica e rettifica il regolamento (UE) n. 10/2011 riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Venerdì, 18 Gennaio 2019 07:07

Twist vuoti, flessibile e automatico

Semplicità, configurabilità, velocità e performance con i sistemi Magnoni Evoluzione tecnologica costante e soluzioni sempre più innovative e automatizzate: questa è la filosofia di Magnoni, azienda di Modena che dal…

Pubblicato in Sicurezza Alimentare
Giovedì, 17 Gennaio 2019 07:07

Inattivazione della Listeria sugli imballaggi in cartone

Food Control 96, 281-290, 2019 riporta un lavoro di ricercatori israeliani che hanno studiato l’inattivazione di Listeria monocytogenes sul cartone da imballaggio – un materiale sempre più diffuso per il…

Pubblicato in Ingredienti
Mercoledì, 16 Gennaio 2019 07:09

Per un migliore benessere intestinale il grano 2ab è la soluzione possibile

Il pane preparato con frumento convenzionale è oggetto a critiche. Infatti, sempre più consumatori, pur non essendo celiaci, soffrono di disturbi digestivi quando mangiano pane di frumento. GoodMills Innovation ha…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 15 Gennaio 2019 07:09

È uscito il numero di gennaio di Pasticceria Internazionale

I buoni propositi in vista di un nuovo anno non sono mai abbastanza. La redazione di Pasticceria Internazionale resta focalizzata sull’eccellenza della forma e dei contenuti e il punto di…

Pubblicato in Agenda
Lunedì, 14 Gennaio 2019 07:09

BBTech expo: partito il countdown

BBTech Expo, la fiera dedicata alle tecnologie, attrezzature e accessori per la produzione e il confezionamento di birre e bevande, vi da appuntamento, in contemporanea con Beer Attraction, dal 16…

Pubblicato in Bevande
Venerdì, 11 Gennaio 2019 07:07

Le 5 tendenze più caratteristiche del mercato delle bevande nel 2018

Secondo Jonathan Davison, analista presso GlobalData, il mercato delle bevande 2018 è stato caratterizzato dalle seguenti tendenze. 1- Diversificazione aziendale: per rispondere al cambiamento delle attitudini dei consumatori più attenti…

Pubblicato in Imballaggi
Giovedì, 10 Gennaio 2019 07:07

Ancora in crescita il mercato degli imballaggi asettici

Il mercato europeo degli imballaggi asettici, 2013 – 2024 (in milioni di dollari).

Un nuovo report stilato dall’analista Global Market Insights rivela che nel periodo di previsione 2018-2024 il mercato degli imballaggi asettici crescerà a un CAGR superiore al 9,9%, arrivando probabilmente a…