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Pubblicato in Leggi Norme
Giovedì, 15 Novembre 2018 07:15

Regolamenti UE 2018/1631, 2018/1632, 2018/1633 sull'immissione sul mercato di nuovi alimenti

Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1631 della Commissione, del 30 ottobre 2018, che autorizza l'immissione sul mercato dell'estratto di mirtillo in polvere quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 14 Novembre 2018 07:05

È uscito il nuovo numero di "Industrie delle Bevande"

Su questo numero troverete un’analisi dello state dell’arte delle strategie di recupero dei sottoprodotti di vinificazione per lo sviluppo di applicazioni alimentari innovative, ed un approfondimento sulle attuali conoscenze in…

Pubblicato in Birra
Martedì, 13 Novembre 2018 07:05

L’Europa domina l’innovazione nella birra artigianale

Secondo i dati raccolti da Mintel nel Global New Products Database (GNPD), solo cinque anni fa (2013), il Nord America, e soprattutto gli Stati Uniti, dominava l’industria globale della birra…

Pubblicato in Igiene Ambienti
Lunedì, 12 Novembre 2018 07:05

Gestione del fenomeno delle incrostazioni nell’industria lattiero-casearia

Sull’International Dairy Journal (86, 69-75, 2018) è stato pubblicato un lavoro di Zouaghi, Abdallah, Andre, Chihib, Bellayer, Delaplace, Celzard e Jimenez volto a gestire le incrostazioni da proteine del siero…

Pubblicato in Leggi Norme
Sabato, 10 Novembre 2018 07:05

Regolamento UE 2018/1584 relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici

Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1584 della Commissione, del 22 ottobre 2018, che modifica il regolamento (CE) n. 889/2008 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo…

Pubblicato in Imballaggi
Venerdì, 09 Novembre 2018 07:03

Scopri al Brau come produrre bottiglie in PET in poco spazio

Mancano pochi giorni a Brau Beviale 2018 e SMI vi aspetta allo stand 7A-503 per mostrarti la stiro-soffiatrice rotativa ultra compatta, efficiente ed ergonomica della serie EBS K ERGON che…

Pubblicato in Leggi Norme
Giovedì, 08 Novembre 2018 07:06

Regolamenti UE 2018/1514, 2018/1515, 2018/1516 sui livelli massimi di residui di alcuni antiparassitari in alimenti

Regolamento (UE) 2018/1514 della Commissione, del 10 ottobre 2018, che modifica gli allegati II, III e IV del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 07 Novembre 2018 07:06

È disponibile “Tecnica Molitoria” di novembre

È uscito il nuovo numero di "Tecnica Molitoria" con due articoli scientifici: uno riguardante la fertilizzazione simbiotica che modifica le caratteristiche della farina e influenza la qualità sensoriale del pane,…

Pubblicato in Faravelli corner
Martedì, 06 Novembre 2018 07:06

Tocoferoli, antiossidanti naturali

I mix di tocoferoli rappresentano una soluzione ottimale per tutte quelle applicazioni in cui risulti necessario apportare un ingrediente con attività antiossidante, ma che non richiedono una RDA specifica di…

Pubblicato in Agenda
Lunedì, 05 Novembre 2018 07:06

La scienza degli Alimenti Funzionali, Integratori Alimentari, e Health Food nel cuore di Milano

in-vitality, vi aspetta alla prima edizione il 21 e 22 Novembre alla Fiera Milano Congressi in Via Gattamelata (Gate 15). Partecipazione OMAGGIO Esperti di settore e market leaders vi invitano…