Su questo numero troverete i consueti approfondimenti a cura degli esperti in legislazione alimentare e food safety. Mentre lo chef Di Lorenzi continua a parlarci della micro-architettura vegetale, con un focus su ortaggi e cereali.
Pubblichiamo i report di Hi Europe di Francoforte e del Gulfood di Dubai.
In fatto di normativa, vi presentiamo due note tecniche dedicate all’e-commerce e gli obblighi informativi dettati dal Reg. (UE) 1169/2011 nella vendita a distanza di prodotti alimentary, e alla normativa extra UE per l’etichettatura alimentare.
Passiamo in rassegna le novità di prodotto più interessanti a livello internazionale e nazionale, le ultime indagini di mercato, i risultati della recente ricerca applicata internazionale, le principali news dal mondo, le novità librarie selezionate per voi dalla redazione e gli appuntamenti in agenda nei prossimi mesi.
Ultimi da Food Executive
- È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”
- Valorizzazione della cheratina da rifiuti alimentari
- Regolamenti UE 2019/1791 e 2019/1792 sui livelli massimi di residui di alcuni antiparassitari in alimenti
- Il packaging è protagonista al Brau 2019. Scopri le novità SMI
- Quattro specialisti mondiali del packaging uniscono le forze per creare “una delle bottiglie più sostenibili al mondo”
Lascia un commento
Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.
