Pubblicato in Mercati Consumi
Alimentazione: il potenziale della personalizzazione

Tailored to Fit è una delle principali tendenze di Innova Market Insights per il 2021, che porta la nutrizione personalizzata sotto i riflettori ed evidenzia come i servizi specifici per stile di vita stiano guadagnando terreno. 

Da un'indagine dell’Innova Consumer Survey, emerge che quasi due terzi (64%) dei consumatori globali hanno trovato più modi per adattare la propria vita e i prodotti acquistati alle proprie convinzioni ed esigenze individuali. Inoltre, la scelta principale per personalizzare la nutrizione si basa su esigenze nutrizionali specifiche, piuttosto che su stile di vita e costituzione corporea. 

Con l'aumentare della richiesta per nutrizione e servizi nutrizionali personalizzati, cresce il numero di offerte, che vanno dagli integratori alle diete complete. Nel frattempo, sono utilizzate nuove tecnologie per sviluppare ausili come dispositivi indossabili, applicazioni mobili e opzioni ancora più lungimiranti come l'intelligenza artificiale e il profilo genetico.   

La consulenza nutrizionale personalizzata è ancora costosa, ma i progressi tecnologici stanno permettendo che la diversificazione sia fattibile anche su basi di consumo relativamente piccole. 

Particolare attenzione è rivolta al benessere nell'invecchiamento: salute delle articolazioni, del sistema immunitario, del cervello e delle ossa sono alcune delle indicazioni di salute attiva in più rapida crescita per il lancio di cibi e bevande negli ultimi anni, oltre all'aspetto fisico, altra area di crescente interesse. 

Si registra anche una forte crescita nello sviluppo di prodotti per esigenze individuali, con un uso crescente di indicazioni dietetiche selezionate negli alimenti e bevande tracciati da Innova Market Insights. L'uso di claim keto-friendly è aumentato del 165% in questo periodo, per esempio, mentre i prodotti di origine vegetale sono aumentati del 36%. C'è stata anche una crescita per quanto riguarda i prodotti vegani, così come nelle aree più consolidate dei prodotti iperproteici e biologici. 

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