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È uscito il nuovo numero di “Alimenti Funzionali”

La farina di riso ha un’alta concentrazione di tiamina e niacina, per cui svolge una funzione regolatrice per la pressione sanguigna; con il latte di mandorla è un ingrediente prezioso. Il nuovo speciale Free From, condotto in collaborazione con Il mondo delle Intolleranze, è dedicato alle sue caratteristiche e proprietà nutrizionali. E con l’approfondimento dell’esperta, tra declinazioni di settore e nuovi prodotti, vengono esaminate anche le qualità antiossidanti e antinfiammatorie di ciliegie e mandorle. Sono questi gli ingredienti scelti per la nuova ricetta del mese.

Sfatiamo miti e pubblichiamo quello che c’è da sapere sugli alimenti geneticamente modificati; per chi deve fare attenzione alla glicemia, l’esperta suggerisce i legumi; abitudini e combinazioni alimentari possono avere un ruolo nell’igiene del sonno.

Oltre a ridurre la formazione delle rughe e avere un’azione sebo regolatrice, la vitamina A protegge da raggi solari, inquinamento atmosferico e fumo; per gli alimenti di origine vegetale, esistono pratiche domestiche in grado di aumentare la bio-accessibilità del beta carotene. Vi spieghiamo tutto nella rubrica Salute e Benessere.

Sapevate che… l’amarena favorisce il sonno, i generosi dolci firmati Pepe Mastro Dolciere sono godibili anche da chi segue una dieta senza glutine, il frutto del cacao diventa sorbetto, 6 minuti al giorno di narrativa rende più empatici…

Oltre alle curiosità e ai risultati della ricerca applicata, pubblichiamo lo speciale dedicato all’azienda Salpa Special Food e passiamo in rassegna suggerimenti di bellezza dal mondo degli alimenti, nutrienti ed integratori per sportivi, superfood e notizie dal mondo.

www.alimentifunzionali.it

 

Leggete l’ultimo numero di "Alimenti Funzionali" qui

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