FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in SMI Group
Giovedì, 28 Febbraio 2019 07:18

Tecnologia avanzata per imbottigliare in purezza

L'acqua Lejdar nasce dove la storia incontra la modernità Nei pressi del villaggio di Tousnina, vicino alla città di Tiaret in Algeria, si trova la sorgente dell’acqua Lejdar, imbottigliata dall'azienda …

Pubblicato in Vino
Mercoledì, 27 Febbraio 2019 07:12

Effetto biologico del campo magnetico sulla fermentazione del vino

Partendo dal presupposto che l’energia elettromagnetica può influenzare i processi presenti nei sistemi biologici, ricercatori slovacchi hanno condotto uno studio pubblicato sul Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences (vol. 11,…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Martedì, 26 Febbraio 2019 07:05

Resistenze elettriche per applicazioni industriali

Elmiti Srl è specializzata dal 1979 nella produzione di resistenze elettriche ed è in grado di fornire prodotti standard o su richiesta. I suoi punti forza sono qualità, flessibilità e…

Pubblicato in Mercati Consumi
Lunedì, 25 Febbraio 2019 07:12

Le tendenze per il settore dolci e snack

Secondo i dati forniti da Innova Market Insights, nel mondo l’anno scorso un consumatore su quattro ha aumentato i consumi di dolciumi grazie alla disponibilità di una più ampia varietà…

Pubblicato in Faravelli corner
Venerdì, 22 Febbraio 2019 07:19

Genu Explorer, le pectine label-friendly di CP Kelco

Genu Explorer Pectin è la gamma di pectine label-friendly di ultima generazione a firma CP Kelco. Sono estratte dalla buccia degli agrumi, materia prima naturale, conosciuta e apprezzata dal consumatore,…

Pubblicato in Elettronica Automazione
Giovedì, 21 Febbraio 2019 06:39

Misura di livello facile con il Bluetooth

La trasmissione wireless dei dati via Bluetooth consente la calibrazione confortevole dei sensori con smartphone e tablet.

Le soluzioni Bluetooth trovano sempre più largo impiego anche nelle applicazioni industriali La trasmissione wireless dei dati consente ora anche la facile calibrazione dei sensori con smartphone e tablet, facilitando…

Pubblicato in Ingredienti
Mercoledì, 20 Febbraio 2019 07:07

Effetto della tostatura della soia sulle proprietà sensoriali del latte

Sul British Food Journal (Vol. 120, n. 12, pagg. 282-2842, 2018) dei ricercatori cinesi hanno pubblicato i risultati di uno studio sui cambiamenti delle proprietà sensoriali e dell’accettabilità del latte…

Pubblicato in Agenda
Martedì, 19 Febbraio 2019 07:18

La dimensione umana della farmacia a Cosmofarma Exhibition 2019

La relazione umana tra farmacista e paziente tra i temi principali della 23° edizione di Cosmofarma Exhibition In un momento di importanti cambiamenti per il mondo della farmacia, con l’ingresso…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 18 Febbraio 2019 07:05

Conservare i cibi salutisti in modo naturale

Ricercatori della Penn State University (USA) hanno trovato un antiossidante naturale nella crusca del grano in grado di conservare gli alimenti sostituendo gli antiossidanti sintetici attualmente in uso nell’industria alimentare…

Pubblicato in Notizie
Sabato, 16 Febbraio 2019 07:07

È uscito "Industrie Alimentari" di febbraio

Su questo numero troverete un articolo sulla tutela dei formaggi alpini e latte crudo mediante valorizzazione tecnologica di batteri lattici autoctoni, e uno studio dell’evoluzione di Listeria innocua in cubetti…