FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 12 Marzo 2021 05:22

È disponibile “Tecnica Molitoria” di marzo

Su questo numero pubblichiamo un articolo scientifico sull’influenza geografica, varietale e del periodo di invecchiamento dei batteri lattici delle cariossidi del grano. Presentiamo i dati emersi dal 52° Congresso internazionale…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 11 Marzo 2021 05:22

Effetto dell'estratto di semi d’uva sulla qualità del pollo arrosto confezionato in MAP

Sulla rivista Poultry Science è stato pubblicato un lavoro cinese che ha valutato l’appropriata concentrazione di soluzione di estratto di semi d’uva studiandone gli effetti, in associazione al confezionamento in…

Pubblicato in Leggi Norme
Mercoledì, 10 Marzo 2021 05:26

Regolamento UE 2021/382 sull’igiene dei prodotti alimentari, la gestione degli allergeni e la cultura della sicurezza alimentare

Regolamento (UE) 2021/382 della Commissione, del 3 marzo 2021, che modifica gli allegati del regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio sull’igiene dei prodotti alimentari per quanto riguarda la…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 09 Marzo 2021 05:17

È uscito Industrie Alimentari di marzo

In questo numero affrontiamo i temi salienti del nostro tempo: stimolazione della produzione e trasformazione sostenibili, sicurezza alimentare, promozione del consumo sostenibile, riduzione dello spreco alimentare e lotta alle frodi…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Lunedì, 08 Marzo 2021 05:07

L’importanza della lubrificazione per aumentare sicurezza alimentare e redditività, e al contempo ridurre le spese di manutenzione

I lubrificanti costituiscono circa l'1% dei costi operativi totali di un'azienda media; ma questo importo relativamente contenuto può far guadagnare un enorme ritorno per la linea di profitto totale. Infatti,…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Venerdì, 05 Marzo 2021 05:35

Soluzione per il confezionamento dei Cantuccini dalla massima affidabilità

Nella macchina TLM il Transmodul collega efficientemente fra loro tutte le fasi del confezionamento senza interfacce.

Aggiornamento dell’efficienza per i biscotti della tradizione I produttori di dolci che usano i sistemi tradizionali puntano sulla migliore qualità artigianale, ma allo stesso tempo devono garantire un alto numero…

Pubblicato in Salute e Benessere
Giovedì, 04 Marzo 2021 05:35

Spaghetti di frumento ad alto contenuto di amilosio per attenuare la glicemia postprandiale

Ricercatori australiani hanno pubblicato sulla rivista Nutrients un lavoro volto a studiare l'effetto del consumo di spaghetti ad alto contenuto di amilosio sulla glicemia post-prandiale. È stato analizzato l'effetto del consumo…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Mercoledì, 03 Marzo 2021 05:35

Novità in tema di identificazione e marcatura dei pezzi

L’identificazione e la marcatura dei componenti meccanici e delle parti di ricambio rivestono oggi una grande importanza. Codificare e poter identificare con facilità un pezzo di ricambio o un componente…

Pubblicato in SMI Group
Martedì, 02 Marzo 2021 05:30

Qualsiasi forma abbia il tuo prodotto, SMI ha la scatola giusta per te!

Cartonatrici monoblocco per scatole RSC Ogni giorno nel mondo si consumano miliardi di dosi di bevande, alimenti, prodotti per l'igiene e la pulizia, commercializzate in contenitori dalle mille forme e dalle…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 01 Marzo 2021 05:30

Regolamento UE 2021/279 sui controlli che garantiscono la tracciabilità e l’etichettatura dei prodotti biologici

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/279 della Commissione, del 22 febbraio 2021, recante modalità di applicazione del regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne i controlli e…