FoodExecutive - Tutte le categorie

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Martedì, 02 Aprile 2019 07:03

È uscito il nuovo numero di “Alimenti Funzionali”

Sentirsi e stare bene è l'obiettivo: ecco perché sulla rivista “Alimenti Funzionali” presentiamo, ogni mese, i trend alimentari più innovativi, tra prodotti energetici, probiotici, ingredienti vegetali con micro-sostanze vitali, nutraceutici,…

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Lunedì, 01 Aprile 2019 07:03

Regolamento UE 2019/456 su un nuovo alimento

Regolamento di esecuzione (UE) 2019/456 della Commissione, del 20 marzo 2019, che autorizza la modifica delle specifiche del nuovo alimento olio di semi di coriandolo da Coriandrum sativum a norma…

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Sabato, 30 Marzo 2019 07:17

Vinitaly: il giro del mondo nel bicchiere

La 53ª edizione del Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati, in programma a Verona dal 7 al 10 aprile, registra il tutto esaurito nonostante l’aumento della superficie netta disponibile.…

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Venerdì, 29 Marzo 2019 07:11

Enoforum torna a Vicenza con la XII edizione

Enoforum organizzato da Vinidea, in collaborazione con SIVE (Società Italiana di Viticoltura ed Enologia), Assoenologi e, da quest’anno, con Unione Italiana Vini, si conferma come il più grande congresso tecnico…

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Giovedì, 28 Marzo 2019 07:11

È disponibile “Tecnica Molitoria International” 2019

È uscito il nuovo numero gratuito di “Tecnica Molitoria International” con uno studio sulla produzione della pasta da grano duro varietà Biensur. Numerose le notizie nelle seguenti rubriche: riassunti di…

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Mercoledì, 27 Marzo 2019 07:11

Impatto dell’invecchiamento in bottiglia sull’acidità volatile dei vini rossi

L’aggiunta di chip di legno insieme a piccole quantità di ossigeno per simulare il processo d’invecchiamento dei vini rossi in botte è l’alternativa più comune alle botti di rovere. L’evoluzione…

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Martedì, 26 Marzo 2019 06:59

Vitafoods Europe 2019 guida l’industria per un futuro più sostenibile

Vitafoods Europe 2019 ha sviluppato la propria agenda con l’obiettivo di discutere apertamente delle sfide e delle opportunità future, incoraggiando la collaborazione tra l’intera filiera dell’industria nutraceutica per arrivare a…

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Lunedì, 25 Marzo 2019 07:12

Impatto di diversi ceppi di S. cerevisiae sulla qualità del pane senza glutine

Ricercatori irlandesi, per la prima volta, hanno valutato differenti lieviti provenienti dall’industria della panificazione e da quella birraria in un sistema senza glutine. Infatti, è stata valutata la capacità di…

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Venerdì, 22 Marzo 2019 07:07

Powtech: punto di riferimento per gli esperti di settore

Dal 9 all’11 aprile 2019 a Norimberga il settore delle tecnologie dei processi meccanici si darà appuntamento a POWTECH, fiera leader mondiale per il trattamento, l’analisi e la movimentazione di…

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Giovedì, 21 Marzo 2019 07:15

Fibo Global Colonia: un focus sulla nutrizione sempre più ricco e completo

Fibo Global Fitness: Il Salone Nr 1 al mondo per il Fitness, Wellness & Salute, dal 4 al 7 Aprile 2019 a Colonia.

Il fitness si è ormai affermato come stile di vita per tutte le generazioni. Ciò implica anche la crescita dell'interesse per uno stile di vita sano - sia dal punto…