FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 14 Aprile 2022 04:21

È uscito il numero di aprile di “Tecnica Molitoria”

Su questo numero potete leggere uno studio scientifico sullo sviluppo di Ephestia kuehniella (Z.), Tribolium confusum (Du Val) e Oryzaephilus surinamensis (L.) con farine di legumi. In pima battuta, oltre…

Pubblicato in Macchine Strumenti
Mercoledì, 13 Aprile 2022 04:55

Novità: due diventano uno

Installando il motore e il riduttore in un unico alloggiamento, DuoDrive è molto leggero e compatto, accoppiato con una potenza molto elevata.

Riduttore e motore insieme: il nuovo DuoDrive Con il motore sincrono IE5+, NORD DRIVESYSTEMS sta definendo nuovi standard per quanto riguarda l'efficienza energetica dei sistemi di azionamento nell'industria…

Pubblicato in Leggi Norme
Martedì, 12 Aprile 2022 03:59

Regolamento UE 2022/476 sui livelli massimi di residui di alcuni antiparassitari in alimenti

Regolamento (UE) 2022/476 della Commissione, del 24 marzo 2022, che modifica gli allegati II, III e IV del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli massimi di residui…

Pubblicato in Ingredienti
Lunedì, 11 Aprile 2022 03:59

Ridurre lo zucchero esaltando il gusto

Tastesense™ Sweet ti consente di ridurre lo zucchero fornendo una dolcezza pulita, senza retrogusto e un'ottima corposità in bocca.

I consumatori ricercano sempre più salute e benessere attraverso le loro scelte alimentari, i produttori in risposta sviluppano soluzioni per la sostituzione o la riduzione degli ingredienti tradizionali come…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 08 Aprile 2022 05:33

È uscito il numero primaverile di “Alimenti Funzionali”

Nonostante siano circa 15 anni che dibattiamo di alimenti funzionali su queste pagine e che l’interesse della ricerca e il mercato siano in continua e forte crescita, manca un quadro…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 07 Aprile 2022 05:00

Nuovo sito web di Minebea Intec: il know-how della pesatura a portata di mano

Con il rilancio del sito web, Minebea Intec mette l’utente al centro della scena: migliore oepratività, navigazione intuitiva e funzioni moderne consentono alle persone interessate di trovare facilmente la soluzione…

Pubblicato in Faravelli corner
Mercoledì, 06 Aprile 2022 05:10

Meat alternative: il ruolo decisivo dei Sali minerali

Le aziende alimentari più innovative stanno mettendo a punto tecnologie e ingredienti di ultima generazione, per produrre carne “alternativa”, del tutto simile nel sapore, aspetto, tecniche di preparazione e…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 05 Aprile 2022 04:25

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

Siamo andati a Ceresole d’Alba in visita alla Gai Macchine, azienda leader mondiale nel settore delle macchine enologiche, dove l’ingegnere Carlo Gai ci ha parlato della storia dell’azienda, nata oltre…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 04 Aprile 2022 05:00

Eliminare le incrostazioni lattiero-casearie negli impianti di produzione

La pulizia convenzionale con prodotti chimici utilizza una notevole quantità di acqua ed energia per eliminare le incrostazioni legate alla produzione lattiero-casearia, con conseguenti costi economici significativi. LWT -…

Pubblicato in Faravelli corner
Sabato, 02 Aprile 2022 05:48

Luca Benati Presidente del Gruppo additivi e coadiuvanti per alimenti di Aispec - Federchimica

Milano, 1° aprile 2022 – L’Assemblea Ordinaria del Gruppo additivi e coadiuvanti per alimenti di Aispec (Federchimica) ha eletto all’unanimità come Presidente per il triennio 2022-2025 Luca Benati, Amministratore…