FoodExecutive - Analcolici

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Lunedì, 08 Maggio 2017 07:30

Una molecola indotta dal freddo per bruciare i grassi

Il tessuto adiposo bruno (BAT) e beige brucia combustibile per produrre calore negli uomini adulti e costituisce un bersaglio interessante nel trattamento dei disordini metabolici, quali obesità, diabete e iper-lipidemia.…

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Venerdì, 15 Luglio 2016 07:41

Dolcificanti naturali per i soft drink

Le crescenti preoccupazioni sull’obesità e l’assunzione di zucchero sono lo stimolo per la formulazione di bevande dietetiche e a ridotto contenuto zuccherino. Ancor di più con l’arrivo della cosiddetta “Sugar…

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Giovedì, 22 Ottobre 2015 08:19

Regolamento UE 2015/1832 sull'uso dell'eritritolo (E 968) come esaltatore di sapidità in bevande

Regolamento (UE) 2015/1832 della Commissione, del 12 ottobre 2015, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l'uso dell'eritritolo (E 968) come…

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Martedì, 27 Gennaio 2015 08:27

Bevande analcoliche, il mercato che verrà

Le bevande analcoliche, cioè quelle che hanno un contenuto alcolico inferiore allo 0,5%/vol, comprendono anche la birra e il vino senza alcool, oltre ai soft drink, ai succhi, ai tè…

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Martedì, 16 Dicembre 2014 07:48

In crescita le acque funzionali

Il mercato globale delle acque funzionali è cresciuto nel 2013 del 10% in volume, raggiungendo i 4.800 milioni di litri, e dell’8,5% in valore, toccando i 6.500 milioni di dollari,…

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Martedì, 01 Aprile 2014 07:35

Il mercato indiano dell'acqua imbottigliata

La suddivisione delle quote per dimensioni delle confezioni dei soft drink in India nel 2008 e nel 2012 (fonte: Canadean).

L’ultima analisi della Canadean sul mercato indiano dell’acqua imbottigliata mette in evidenza che gli economici sacchetti in LDPE sono stati essenziali per la crescita di questa categoria che ha più…

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Mercoledì, 05 Marzo 2014 07:45

Acqua dalle piante: naturalmente salutistica e dolce

Il successo dell’acqua di cocco, il cui mercato dal 2006 è passato da zero ai circa 750 milioni di euro nel 2013 in Europa e in Nord America, è il…

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Giovedì, 26 Settembre 2013 17:16

Commission Regulation (EU) No 818/2013 as regards the use of Sucrose esters of fatty acids (E 473) in flavourings for drinks

Commission Regulation (EU) No 818/2013 of 28 August 2013 amending Annex III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of…

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Mercoledì, 10 Luglio 2013 10:10

Aromi salutistici per il settore dei soft drink

La top ten dei superfrutti nei lanci di nuove bevande a livello globale 06/2008 - 05/2012 (fonte: Innova Market Insight).

Innova Market Insights, durante l’IFT Food Expo di Chicago, presenterà le ultime tendenze e i sapori emergenti nei soft drink a livello globale: sapori salutistici, quali erbe e spezie, miele…

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Lunedì, 17 Giugno 2013 18:08

Tempesta tropicale nel mercato degli alimenti e delle bevande

Mentre era riservata alle vacanze esotiche, secondo una nuova ricerca degli specialisti della Mintel, di recente l’acqua di cocco è stata il brindisi sorprendente dell’industria delle bevande. Certamente, il numero…