FoodExecutive - Analcolici

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 08 Maggio 2017 07:30

Una molecola indotta dal freddo per bruciare i grassi

Il tessuto adiposo bruno (BAT) e beige brucia combustibile per produrre calore negli uomini adulti e costituisce un bersaglio interessante nel trattamento dei disordini metabolici, quali obesità, diabete e iper-lipidemia.…

Pubblicato in Mercati Consumi
Venerdì, 15 Luglio 2016 07:41

Dolcificanti naturali per i soft drink

Le crescenti preoccupazioni sull’obesità e l’assunzione di zucchero sono lo stimolo per la formulazione di bevande dietetiche e a ridotto contenuto zuccherino. Ancor di più con l’arrivo della cosiddetta “Sugar…

Pubblicato in Leggi Norme
Giovedì, 22 Ottobre 2015 08:19

Regolamento UE 2015/1832 sull'uso dell'eritritolo (E 968) come esaltatore di sapidità in bevande

Regolamento (UE) 2015/1832 della Commissione, del 12 ottobre 2015, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l'uso dell'eritritolo (E 968) come…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 27 Gennaio 2015 08:27

Bevande analcoliche, il mercato che verrà

Le bevande analcoliche, cioè quelle che hanno un contenuto alcolico inferiore allo 0,5%/vol, comprendono anche la birra e il vino senza alcool, oltre ai soft drink, ai succhi, ai tè…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 16 Dicembre 2014 07:48

In crescita le acque funzionali

Il mercato globale delle acque funzionali è cresciuto nel 2013 del 10% in volume, raggiungendo i 4.800 milioni di litri, e dell’8,5% in valore, toccando i 6.500 milioni di dollari,…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 01 Aprile 2014 07:35

Il mercato indiano dell'acqua imbottigliata

La suddivisione delle quote per dimensioni delle confezioni dei soft drink in India nel 2008 e nel 2012 (fonte: Canadean).

L’ultima analisi della Canadean sul mercato indiano dell’acqua imbottigliata mette in evidenza che gli economici sacchetti in LDPE sono stati essenziali per la crescita di questa categoria che ha più…

Pubblicato in Mercati Consumi
Mercoledì, 05 Marzo 2014 07:45

Acqua dalle piante: naturalmente salutistica e dolce

Il successo dell’acqua di cocco, il cui mercato dal 2006 è passato da zero ai circa 750 milioni di euro nel 2013 in Europa e in Nord America, è il…

Pubblicato in Leggi Norme
Giovedì, 26 Settembre 2013 17:16

Commission Regulation (EU) No 818/2013 as regards the use of Sucrose esters of fatty acids (E 473) in flavourings for drinks

Commission Regulation (EU) No 818/2013 of 28 August 2013 amending Annex III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of…

Pubblicato in Mercati Consumi
Mercoledì, 10 Luglio 2013 10:10

Aromi salutistici per il settore dei soft drink

La top ten dei superfrutti nei lanci di nuove bevande a livello globale 06/2008 - 05/2012 (fonte: Innova Market Insight).

Innova Market Insights, durante l’IFT Food Expo di Chicago, presenterà le ultime tendenze e i sapori emergenti nei soft drink a livello globale: sapori salutistici, quali erbe e spezie, miele…

Pubblicato in Mercati Consumi
Lunedì, 17 Giugno 2013 18:08

Tempesta tropicale nel mercato degli alimenti e delle bevande

Mentre era riservata alle vacanze esotiche, secondo una nuova ricerca degli specialisti della Mintel, di recente l’acqua di cocco è stata il brindisi sorprendente dell’industria delle bevande. Certamente, il numero…

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