Pubblicato in AITA
I prossimi appuntamenti di AITA, Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare
5 e 6 marzo a Cremona FOOD BioEnergy e QualyBioEnergy due eventi formativi (gratuiti) sul tema più attuale nell'industria alimentare

Quarto workshop, FoodBio-Energy: Conversione energetica delle biomasse: stato dell'arte e aggiornamenti normativi e L'utilizzo degli scarti della lavorazione agro-industriale per fini energetici: applicazioni, criticità , convenienza

Tavola rotondaLe nuove competenze e le opportunità professionali nel settore del BioEnergy: esperienze a confronto



LA PARTECIPAZIONE E' GRATUITA

Per l'ingresso gratuito è indispensabile registrarsi su: 
http://servizi.cremonafiere.it/module-Preregistration-step1-c-BioEnergyItaly-newlang-ita.phtml



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Corso sulla Sterilizzazione degli Alimenti, Parma, 13-14 marzo 2014: con esercitazione pratica

Il corso intende fornire le basi per una corretta progettazione e conduzione del programma di trattamento termico idoneo alla sterilizzazione degli alimenti oltre a un aggiornamento sulle più attuali tecniche di registrazione e monitoraggio del processo. Gli obiettivi sono: l'identificazione dei punti critici nel trattamento termico e nel confezionamento dei prodotti alimentari; la comprensione dell'influenza sulla stabilità del prodotto finito delle variabili produttive, d'imballaggio, l'acquisizione delle nozioni per il calcolo e il controllo dei trattamenti. Il corso si caratterizza per una parte di esercitazione pratica che consentirà di progettare e di monitorare un programma di sterilizzazione.

AI PARTECIPANTI SARA' RILASCIATO UN DIPLOMA DI PARTECIPAZIONE




Per ulteriori informazioni contattare la Segreteria AITA

Strada Farini, 31 - 43121 PARMA - tel 0521.230507
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27-28 marzo, Cremona: 5° Corso "master" in diritto alimentare per operatori tecnici alimentari: l'etichettatura

27-28 marzo 2014: il Corso di formazione giunto alla quinta edizione è un appuntamento sentito per  l'aggiornamento professionale degli operatori del settore alimentare. E' studiato appositamente per fornire un corredo "must" alle diverse funzioni tecniche aziendali e pubbliche (ispettive, di controllo e di assicurazione della qualità, di sviluppo) coinvolte nelle tematiche legate al diritto alimentare. Il livello di eccellenza dello stesso è rappresentato dalla presenza nei docenti dei migliori esperti riconosciuti dalla comunità di riferimento. Questa edizione per la vastità degli argomenti trattati (con numerosi esempi pratici) e per una loro migliore gestione è incentrata su temi dall'immediata applicazione.

Per ulteriori informazioni contattare l Segreteria
Organizzativa 
CremonaFiere,
Tel. 0372 598011 - Fax 0372 598222
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.



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3 e 4 APRILE a Cremona: L'analisi sensoriale & la Consumer Science : Il corso definitivo

Il corso si prefigge di rendere immediatamente operativo il personale che è, o che intende essere, coinvolto nelle tematiche affrontate: a tale scopo, tutti gli argomenti saranno trattati dai docenti con esempi, casi di studio ed esercitazioni applicative. Troppe leggende aleggiano intorno a questa materia e ormai risulta quantomeno opportuno che il tutto sia re-inquadrato in un nuovo paradigma operativo che consideri, ad esempio, la consumer science come la naturale evoluzione dell'analisi sensoriale. Infine, sarà affrontata una tematica complementare e fondamentale per meglio capire la scienza sensoriale: la valutazione del flavour e degli aromi.



 

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