Venerdì, 08 Febbraio 2013 12:49

Regole per l’etichettatura nutrizionale

I produttori alimentari hanno 5 anni per implementare le regole obbligatorie dell’etichettatura nutrizionale dell’Unione europea. La nuova regolamentazione richiede una dichiarazione obbligatoria sull’etichetta dei cosiddetti “big-7” (energia, grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale) entro il 13 dicembre 2016 e che siano espressi per 100 g o 100 mL e, dove appropriato, per porzione.

Mentre la maggior parte degli aspetti della legge diventa applicabile dal 13 dicembre 2014, alle aziende è stata concessa una dilazione fino al 13 dicembre 2016 per le richieste di etichettatura nutrizionale. È comunque possibile per quelle aziende che lo desiderano, riportare volontariamente sull’etichetta dei loro prodotti le informazioni nutrizionali, rispettando le regole per le dichiarazioni nutrizionali, dal 13 dicembre 2014, data nella quale la legge diventa applicabile, al 13 dicembre 2016.

Altri aspetti della legge, ai quali le aziende devono adeguarsi sempre entro il 13 dicembre 2014, comprendono le nuove regole sull’etichettatura degli allergeni e sulla leggibilità. La legge introduce una dimensione minima del carattere (1,2 mm) per tutte le informazioni obbligatorie e 0,9 mm per quei prodotti che hanno una confezione con superficie inferiore a 80 cm2. Per i produttori diventa fondamentale conoscere come utilizzare lo spazio su alcune confezioni; alcune aziende stanno già cercando di creare dei simboli comprensibili a livello internazionale per guadagnare spazio. Come conseguenza, molte aziende nel settore alimentare saranno costrette a una revisione dettagliata delle confezioni dei loro prodotti nei mesi e negli anni futuri.

Pubblicato in Leggi Norme

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