Pubblicato in Faravelli corner
Nuova partnership di Faravelli per il settore food
Da questo mese Faravelli inizia una nuova collaborazione nel settore alimentare, diventando distributore su tutto il territorio italiano dei prodotti Galactic, azienda che negli ultimi vent’anni è diventata un punto fermo nell’industria delle biotecnologie al servizio dell’industria foodfeedpersonal & health careindustriale.
Fondata a Bruxelles nel 1994, l’azienda vanta attualmente 3 impianti produttivi (Belgio, USA e Cina) e 6 uffici commerciali al servizio di 65 paesi nel mondo. Galactic sviluppa soluzioni innovative nel campo della sicurezza alimentare, della nutrizione e della chimica sostenibile, grazie alla conoscenza approfondita della fermentazione di acido lattico e derivati.
Le soluzioni per il settore alimentare sono idonee a tutte le principali applicazioni.

Prodotti da forno
Soluzioni “tailor-made” per aumentare la shelf-life, migliorare la fragranza ed il sapore, ottimizzare la struttura (Calcio lattato- Galaxium Pearls), favorire la lievitazione naturale (ProDough Adagio F), ridurre la quantità di Sodio (Galimax Flavour K-75)

Birra e soft drinks
Una gamma di referenze per la conservazione e l’acidificazione (acido lattico Excel 80), per migliorare il gusto, oltre a fonti minerali per la fortificazione (Galaxium Pearls: Calcio lattato) e Galanium Range (lattati di Zinco, Magnesio, Ferro).

Confectionery
Il Potassio lattato e l’acido lattico consentono di migliorare qualità, conservazione e sapore in modo naturale e gustoso.
 
Formaggi e latticini
ProDairy Adagio F, linea innovativa per un’acidificazione controllata.

Frutta e verdura
Il Calcio lattatoGalaxiumè ideale per dare struttura e croccantezza ai vegetali, mentre il Ferro lattato gioca un ruolo fondamentale nella lavorazione delle olive fissandone il colore.

Salse e condimenti
I prodotti Galactic agiscono sull’acidificazione, senza compromettere sapore e shelf-life.

Snack e cibi fritti
Le soluzioni Galactic consentono di formulare prodotti buoni, ma allo stesso tempo sani, favorendo la riduzione dell’acrilamide in prodotti vegetali fritti.

Carni, pollame e prodotti ittici
La linea ProMeatgarantisce la conservazione e la sicurezza alimentare dei prodotti carnei sia nei prodotti freschi, che nelle carni cotte e trasformate, senza compromettere gusto e qualità.
La linea ProMeat Plus LS (low sodium) consente una riduzione del sodio fino al 40%, mentre la linea Essential è stata studiata per un’azione antiossidante completamente naturale e clean label.
I prodotti Galactic sono distribuiti su tutto il territorio italiano da Giusto Faravelli SpA. Per informazioni tecnico/commerciali, vi invitiamo a contattarci: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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