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La rivoluzione nel settore alimentare: i Crunchy Cranberries™ di Ocean Spray


Ocean Spray, leader mondiale nella produzione di mirtilli rossi presenta i nuovissimi Crunchy Cranberries™

 

Apprezzati dai consumatori di tutto il mondo, gli snack croccanti alla frutta sono ormai un vero e proprio prodotto di tendenza e la loro popolarità continua a crescere. Allo stesso tempo, anche la consistenza gioca un ruolo sempre più fondamentale ed è per questo che ogni nuovo prodotto lanciato sul mercato punta molto sul fattore croccantezza. È così che con i suoi nuovissimi Crunchy CranberriesOcean Spray ha deciso di unire questi due trend alimentari dando vita ad un prodotto unico e innovativo. 

I mirtilli rossi secchi dolcificati Crunchy Cranberries vengono cotti lentamente mediante un processo di essiccazione esclusivo, brevettato da Ocean Spray, che li rende croccanti più a lungo.  Cosi, il gusto tipico e tutte le proprietà funzionali dei mirtilli rossi secchi dolcificati si sposano con una consistenza unica al mondo e incredibilmente croccante!

La vera novità è il processo di essiccazione brevettato di Ocean Spray, che conferisce alle bacche una croccantezza senza uguali. Questo innovativo ingrediente a base di frutta offre ai produttori alimentari moltissimi vantaggi. I Crunchy Cranberries sono infatti facili da lavorare; offrono possibilità innovative di impiego per snack e mix di cereali grazie al basso contenuto di acqua (<5%); hanno una forma stabile; un colore rosso brillante; rimangono croccanti anche se usati nei prodotti caseari ed hanno una durata di conservazione anche di 15 mesi. 

Inoltre, i Crunchy Cranberries possono essere utilizzati in una vasta gamma di applicazioni, ad esempio nelle glassature al cioccolato, come condimenti per yogurt e insalate, insieme ai cereali, oppure possono essere gustati come componente croccante nei tradizionali mix di frutta secca, oltre che come alternativa ai classici snack come le patatine.

Scopri di più! www.crunchycranberry.eu

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