Food Executive

Come evidenzia un nuovo report di Canadean, comunemente si ritiene che i prodotti pratici siano destinati prevalentemente a chi vive e lavora in città ed ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma sempre più risulta che gli anziani stiano rapidamente diventando i maggiori estimatori della praticità, tanto che il 17,1% dei loro consumi alimentari viene motivato da questa esigenza. 
Quindi, se l’industria alimentare si rivolge soprattutto a chi segue ritmi di vita frenetici e sceglie questo come unico target della propria strategia, è destinata a perdersi una grande fetta di potenziali consumatori. Un numero crescente di anziani, infatti, è alla ricerca di prodotti pratici che permettano loro di vivere e consumare senza difficoltà. Ad esempio, a causa della politica del figlio unico e della presenza di strutture familiari di 4, 2 e1 individui, la Cina sta subendo un rapido invecchiamento della popolazione e, poiché il peso della situazione graverà sulle generazioni più giovani, i più anziani riceveranno meno supporto dalla famiglia, e questo favorirà la domanda di soluzioni pasto e spuntini facili da preparare e utilizzare.
La vecchiaia è spesso accompagnata da una perdita di forza e destrezza di mani e polsi, il che significa che i meccanismi di apertura complicati o i tappi a vite strettamente serrati possono rappresentare un problema. La Emerald ne ha tenuto conto nella progettazione della sua nuova confezione per un assortimento di noci, riprogettata con rientranze sul lato per migliorare la presa e per consentire l’apertura con una rotazione ridotta. Secondo Kirsty Nolan, analista di Canadean, la soluzione studiata dalla Emerald si indirizza con successo al tema dell'invecchiamento della popolazione, offrendo un prodotto che non è solo tradizionale e ricco di proteine​​, ma che è completamente accessibile al suo target di riferimento.
Così come per gli snack, i consumatori più anziani hanno bisogno di soluzioni pasto pratiche. Secondo Nolan, spesso le persone anziane preferiscono piatti tradizionali e prodotti freschi. Pertanto, la sfida per l’industria alimentare è quella di offrire piatti freschi, facili da preparare e pratici. Ad esempio, Marks & Spencer ha mostrato spirito innovativo nel proporre una gamma di carni con contorno di verdura pronte refrigerate in confezioni monodose. Questi prodotti sono inoltre oggetto di una campagna promozionale che contribuisce ulteriormente al suo successo.
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