FoodExecutive - Mercati Consumi

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Mercoledì, 05 Maggio 2021 05:30

L’acqua confezionata in Italia e nel mondo

L’Area Studi Mediobanca ha presentato il nuovo report sul settore dell’acqua confezionata che aggrega i dati economico-finanziari, per il triennio 2017-2019, di 82 aziende nazionali con fatturato 2019 superiore…

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Martedì, 30 Marzo 2021 05:11

Le principali tendenze nel settore lattiero-caseario

Dal database dei lanci di nuovi prodotti dell’analista Innova Market Insights si evince che l'immagine tradizionalmente naturale e nutriente dei prodotti lattiero-caseari continua a essere un fattore fondamentale, nonostante la…

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Giovedì, 25 Marzo 2021 09:09

Nel 2021 vanno forte i dolciumi a base vegetale

Fra le principali tendenze messe in luce dall’analista Innova Market Insights per il 2021 emerge quella dei prodotti dolciari a base vegetale, che indica come questo trend abbia superato le…

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Mercoledì, 17 Marzo 2021 05:22

L’innovazione per dolciari e snack beneficia dello storytelling sulla sostenibilità

I potenziali sviluppi nelle categorie di dolci e snack altamente innovativi riflettono alcune delle tendenze chiave identificate da Innova Market Insights per il 2021. Nell'indagine sui consumi realizzata da Innova…

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Lunedì, 15 Febbraio 2021 05:44

Tendenze globali per il Food & Beverage nel 2021

L’analista di mercato Mintel ha recentemente annunciato tre tendenze chiave per le industrie alimentari, delle bevande e della ristorazione globale, tracciandone analisi, approfondimenti e raccomandazioni incentrate sulle previsioni dei comportamenti…

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Mercoledì, 27 Gennaio 2021 06:01

Alimentazione: il potenziale della personalizzazione

Tailored to Fit è una delle principali tendenze di Innova Market Insights per il 2021, che porta la nutrizione personalizzata sotto i riflettori ed evidenzia come i servizi specifici per…

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Giovedì, 21 Gennaio 2021 05:26

Strumenti innovativi per garantire l'autenticità degli alimenti

L'autenticità rappresenta un elemento fondamentale del processo di narrazione di alimenti e bevande, se si considera che il 27% dei consumatori curiosi riguardo a ciò che mettono in tavola la…

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Lunedì, 11 Gennaio 2021 06:11

La razionalizzazione del sistema scuote l'industria delle capsule per caffè

Un recente rapporto pubblicato da AMI Consulting analizza l'industria globale delle capsule monouso, con l’intento di sostenere lo sviluppo di solide strategie di partecipazione fornendo agli operatori del settore e…

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Lunedì, 04 Gennaio 2021 06:17

Grande successo per il gelato vegano

I consumatori di tutto il mondo stanno impazzendo per l'innovazione vegetale e il gelato non fa eccezione. Secondo l'ultima ricerca di Mintel Global New Product Database (GNPD), il gelato…

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Mercoledì, 30 Settembre 2020 05:57

Gli alimenti a base vegetale guidano le decisioni etiche di acquisto

Molti consumatori sono preoccupati per le questioni ambientali ed etiche che incidono sul mondo di oggi. Un nuovo rapporto di Innova Market Insights evidenzia che, quando gli sono state poste…