FoodExecutive - Notizie

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Giovedì, 26 Novembre 2020 06:06

È uscito il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari”

In questo numero, lo chef Di Lorenzi ricorda il sistema HACCP nella ristorazione al tempo del Covid, mentre gli esperti in legge tracciano una breve storia sul tema dell’origine in etichetta.…

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Venerdì, 20 Novembre 2020 04:50

È uscito il nuovo numero di Industrie Alimentari

In questo numero vi presentiamo i trend e l’evoluzione dei consumi post covid, illustrandovi il valore di un pack sostenibile per i brand e i tre aspetti di comunicazione del…

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Martedì, 17 Novembre 2020 05:57

È disponibile “Tecnica Molitoria” di novembre

Su questo numero pubblichiamo un articolo sulle differenze tra macinazione dei cereali a pietra e a cilindri. Vi presentiamo il bilancio e le prospettive della filiera frumento tenero e pasta…

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Venerdì, 13 Novembre 2020 05:36

È uscito il nuovo numero di Industrie delle Bevande

In quest’ultimo numero dell’anno troverete un approfondimento sui recenti dati di mercato e consumi. Il semestre Covid-19 pesa sul commercio mondiale di vino e le bollicine ‘sgasate’ dal lockdown perdono…

Pubblicato in Faravelli corner
Lunedì, 02 Novembre 2020 05:02

Nasce la partnership Rousselot Health & Nutrition e Faravelli

Ottobre 2020 - Rousselot BV (Darling Ingredients) e Giusto Faravelli Spa annunciano con reciproca soddisfazione l’inizio di una nuova partnership, effettiva a partire dal 1° ottobre 2020. Faravelli è un…

Pubblicato in Libri
Sabato, 31 Ottobre 2020 05:37

Chiriotti Editori presenta il nuovo libro dedicato all’arte della macinazione

L’arte della macinazione Tecniche, effetti sui prodotti e strategie di miglioramento Un nuovo titolo si aggiunge al catalogo dei testi di approfondimento tecnico-scientifico della Chiriotti Editori, disponibili sullo shop online: “L’arte…

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Lunedì, 26 Ottobre 2020 04:31

È uscito il nuovo numero di Italian Food & Packaging Technology

In questo numero pubblichiamo i risultati della recente ricerca tecnico-scientifica internazionale dedicata ad alimenti, proteine, probiotici e composti naturali. Vi presentiamo le ultime tendenze in fatto di consumi e prodotti,…

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Martedì, 20 Ottobre 2020 05:12

È uscito il numero di “Industrie Alimentari” di ottobre

nuovi modelli socio-economici e comportamentali emergenti stanno contribuendo al riassetto dell’industria, come la ridefinizione del carrello della spesa, delle abitudini domestiche, delle priorità e del budget di spesa, sostenuto da…

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Venerdì, 16 Ottobre 2020 06:03

È disponibile “Tecnica Molitoria” di ottobre

Su questo numero pubblichiamo un articolo sugli strumenti decisionali e Integrated Pest Management nelle filiere alimentari. Vi presentiamo il bilancio e le prospettive della filiera frumento duro e pasta di…

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Giovedì, 08 Ottobre 2020 05:39

È uscito il nuovo numero di “Alimenti Funzionali”

In questo numero facciamo chiarezza su cosa sono e come funzionano gli enzimi, sugli ambiti applicativi nel settore alimentare e sugli aspetti di maggiore attualità. Tra i trend alimentari più…