FoodExecutive - Notizie

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Lunedì, 22 Febbraio 2021 05:32

È uscito il nuovo numero di Industrie Alimentari

In questo numero presentiamo le tendenze chiave per il food&beverage, tracciandone analisi, approfondimenti e raccomandazioni. È emerso che, dopo il Covid-19, comprendiamo meglio il valore della comunità e c’è da…

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Mercoledì, 17 Febbraio 2021 05:44

È disponibile “Tecnica Molitoria” di febbraio

Su questo numero pubblichiamo due articoli scientifici: uno sulla germinazione del frumento e l’altro sulla biodiversità di antiche popolazioni di Saragolla Abruzzese. Presentiamo l’andamento delle campagne risicole in Italia e…

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Venerdì, 12 Febbraio 2021 05:44

È uscito il nuovo numero di Industrie delle Bevande

Dalla capitale italiana del vino sulle colline piemontesi, vi raccontiamo la storia di Cavagnino & Gatti, un’azienda fondata su affidabilità, personalizzazione e innovazione da 65 anni. Secondo quanto previsto dal…

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Venerdì, 29 Gennaio 2021 05:21

È uscito il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari”

Penalizzato dalla riduzione di afflusso, il settore Ho.Re.Ca. Foodservice ha subito un ulteriore contraccolpo, determinando un mutamento epocale che mai poteva essere ipotizzabile. Con il contributo dei nostri esperti, su…

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Lunedì, 25 Gennaio 2021 06:02

È uscito il primo numero dell’anno 2021 di “Industrie Alimentari”

La pandemia da SARS-CoV-2 ha imposto di rivoluzionare dei processi industriali per fronteggiare l’emergenza, con effetti diretti su processi di produzione, organizzazione degli ambienti ed analisi di laboratorio. Vista la…

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Martedì, 19 Gennaio 2021 05:52

È uscito “Tecnica Molitoria” di gennaio

Su questo numero pubblichiamo un articolo scientifico sulla solubilità dell’anidride carbonica in pasta fresca farcita confezionata in atmosfera protettiva (MAP). Presentiamo l’anteprima sul frumento statunitense e sul mercato mondiale e…

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Mercoledì, 23 Dicembre 2020 05:40

È uscito il nuovo numero di “Industrie Alimentari”

In questo numero pubblichiamo contenuti aggiornati ed ancora più informazione tecnica, presentando la recente offerta meccanica e di automazione per il settore, tra tecnologie digital twin, nuove linee per il…

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Mercoledì, 16 Dicembre 2020 05:05

È uscito il numero natalizio di "Alimenti Funzionali"

sull’ultimo numero dell’anno di “Alimenti Funzionali” presentiamo, come di consueto, quanto di nuovo in fatto di salute, benessere e bellezza il settore degli alimenti funzionali stia proponendo. Lo facciamo con…

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Giovedì, 10 Dicembre 2020 06:07

È disponibile “Tecnica Molitoria” di dicembre

Su questo numero pubblichiamo un articolo sul glifosato residuo nei cereali. A seguire vi illustriamo il trend dei prezzi per il frumento tenero e duro e i dati del raccolto…

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Giovedì, 03 Dicembre 2020 05:53

Ambiente, vino: alleanza FIVI-Vinventions per la sostenibilità

Prolungata fino al 2023 la partnership strategica tra la Federazione italiana vignaioli indipendenti e il leader di produzione di chiusure sostenibili per il vino Si consolida la partnership tra Nomacorc…