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È disponibile “Tecnica Molitoria” di febbraio
È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con un articolo sul primo corso di formazione dedicato agli acari infestanti degli alimenti, svoltosi a Gariga di Podenzano (Piacenza), ed un secondo lavoro presentante una panoramica globale sulle legislazioni in materia di sprechi alimentari.
Fra le notizie delle rubriche: i resoconti fiera delle manifestazioni Fi Europe e Natural Ingredients di Parigi, del Gulfood Manufacturing di Dubai e dell’Ipack-Ima di Milano; ultima parte del reportage del convegno italiano presentante i risultati dei progetti di ricerca applicata sugli alimenti; bilancio della campagna risicola 2014/15 e prospettive 2015/16; inattivazione fotodinamica dell’Aspergillus flavus nei cereali con la curcumina; andamento 2015 e prospettive 2016 per i mangimi composti prodotti in Europa; pasta funzionale con l’aggiunta di farina di carruba; novità librarie; ecc.

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