CLICCA QUI PER ISCRIVERTI ALLA NEWSLETTER
È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con un articolo sui cambiamenti indotti dalla tecnologia “Gluten Friendly” sulle proteine della cariosside di frumento che può offrire una soluzione per l’intolleranza al glutine. Un secondo articolo analizza le notifiche di allarme RASFF in Italia e nell’Unione Europea nel 2015.
Fra le notizie delle rubriche: i resoconti fiera delle manifestazioni Sigep di Rimini, Fieragricola di Verona e Gulfood Manufacturing di Dubai; andamento delle superfici nazionali coltivate a mais e girasole; ricerche applicate sugli ingredienti per mangimi; lista delle varietà di frumento duro francese raccomandate per la pastificazione; studi pratici sulla pasta; indagine sulle tendenze di consumo previste per il 2016; la rivoluzione della Borsa Merci Telematica Italiana; appuntamenti in agenda; ecc.
Ultimi da Food Executive
- Un impianto su cui contare: EcoStruxure Asset Advisor per la produzione di caffè solubile Nestlé
- È disponibile “Tecnica Molitoria” di gennaio
- NORDAC ON: nuovo inverter decentralizzato con interfaccia Ethernet integrata e flessibile
- Coscienza del caffè: la metà dei lanci globali è sostenibile
- L'alimentazione dell'atleta mediterraneo: gli integratori proteici sono necessari?
