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È disponibile “Tecnica Molitoria” di aprile

È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con l’articolo “Sottoprodotti della macinazione fermentati. Ingredienti funzionali per la produzione di pane a basso indice glicemico”. Un secondo paper discute invece della “Evoluzione nella presenza e nel controllo degli infestanti nell’industria alimentare. Parte II”

Fra le notizie delle rubriche: report della conferenza dedicata alle industrie mangimistiche italiane - Continuano i riassunti delle relazioni tecniche presentate all’11° Convegno Aistec sui cereali per un sistema agroalimentare di qualità ed al X Simposio sulla difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari - Import/export cerealicolo in Italia nel 2017 - Studi pratici sulla produzione di mangimi - Ricerche applicate su nuove formulazioni di pasta - Studi esteri sullo stoccaggio e la macinazione - Andamento dei consumi alimentari in Italia nel 2017 - Aggiornamenti legislativi - Mostre e convegni - ecc. ecc.

 

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