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È uscito il numero di settembre di “Alimenti Funzionali”

Gli alimenti funzionali da mangiare o bere confermano ciò che già nell’antica Grecia affermava Ippocrate: il cibo è cura.

Sulla rivista “Alimenti Funzionali” presentiamo, ogni mese, interessanti rassegne di prodotti, tra insolite proposte internazionali e prodotti lanciati sul mercato italiano, per un pieno di “contaminazioni senza rete” (come titoliamo la rubrica frutto dei nostri viaggi in giro per il mondo).

Ed è proprio durante il nostro ultimo viaggio Al Gulfod di Dubai che, tra funghi antiossidanti, latte d’oro della tradizione ayurvedica (con curcuma, pepe nero e miele!) e lacrime di unicorno, abbiamo scovato addirittura il blister con acque di cocco, frullati proteici, drink al noni (gelso indiano), cleanse juice (succhi vegetali pressati a freddo e disintossicanti), clorofilla che sgonfia e drena, collagene da bere … in piccole pastiglie!

Vogliamo rassicurarvi con le parole del coordinatore scientifico dott. Porretta, “Fidatevi degli scienziati alimentari”. E dare spazio a novità functional come tè di germogli di riso, risotto pronto che accelera il metabolismo, cereali superfood alla banana dolce e proteine della canapa o con semi di zucca e chia, miele vegano, acqua addizionata con vitamina D, all’estratto di rosmarino… e in Italia, latte proteico, gastronomia vegetale, chewing-gum funzionali, tortelli con ripieni esotici, farine di legumi per pizza…

La consueta visita in azienda è dedicata a Pariani, che dalle origini punta sull’eccellenza delle materie prime lavorate e su una ricerca scientifica e rigorosa dei metodi di lavorazione.

In fatto di bellezza, vi sveliamo qualche “trucco”: moderni nutricosmetici, integratori per eliminare liquidi in eccesso, acque speciali ai sapori dell’autunno, con sali minerali aggiunti e ricche di ossigeno, cioccolato che fa bene alla pelle...

 

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Tutte le notizie sui trend alimentari più innovativi le trovate sul nuovo portale www.alimentifunzionali.it

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