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È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

In questo numero troverete uno studio del processo di estrazione e caratterizzazione dei composti polifenolici estratti da foglie di vite di Aglianico, e un’indagine sulla birrificazione potenziata tramite cavitazione idrodinamica controllata.

In fatto di sostenibilità vi mostriamo come sia possibile creare un’industria sostenibile degli imballaggi metallici, mentre in ambito meccanico descriviamo i sistemi a protezione della qualità della CO2 per acqua e bevande gasate.

Vi presentiamo le ultime novità in fatto di personalizzazione digitale, calcolatori on-line e innovazioni dalla robotica, oltre a contenitori e tappi, prodotti, i risultati dei recenti studi di ricerca applicata e indagini di mercato.

Non perdete il notiziario dal mondo, l’agenda appuntamenti e le novità librarie proposte dalla nostra redazione.

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