Su questo numero troverete uno studio sulla valorizzazione della birra artigianale attraverso l’analisi statistica multivariata della componente aromatica, e alcune prove sperimentali condotte dal reparto R&D del gruppo Amorim per verificare quanto il peso del tappo di sughero naturale monopezzo sia importante nella conservazione del vino.

Pubblichiamo i report di Intervitis Interfructa Hortitechnica di Stoccarda e del Pack Expo di Chicago, e vi presentiamo le principali nuove etichette andate in scena al Merano WineFestival. Lo speciale energia e sostenibilità è dedicato allo studio della digestione anaerobica di scarti della produzione di soft drink e fanghi di depurazione.

Passiamo in rassegna macchine e strumenti, apparecchi di analisi e controllo, contenitori e tappi, prodotti, indagini di mercato, nuove leggi, news dal mondo e i prossimi appuntamenti in agenda.