In questo numero, in distribuzione gratuita al Simei di Milano, troverete un approfondimento sugli imballaggi di plastica e l’economia circolare. Abbiamo, infatti, partecipato al simposio organizzato dal CSI di Bollate (Mi) e vi presentiamo le ultime in fatto di sicurezza food contact, riciclo organico e chimico, imballaggi riutilizzabili e bioplastiche.

Pubblichiamo uno speciale dedicato alla Distilleria Deta che vanta una produzione ecosostenibile alimentata da fonti rinnovabili e vi anticipiamo quanto a breve verrà condotto in laboratorio: test su celle fotovoltaiche di nuova generazione che sfrutteranno i coloranti naturali derivati dallo scarto di produzione e chiarificazione del vino.

Passiamo in rassegna macchine e strumenti, contenitori e tappi, soluzioni analitiche per il controllo qualità, nuovi prodotti, i risultati delle recenti ricerche applicate e le ultime indagini di mercato.

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