Il concetto di “sostenibile” va visto dal punto di vista ambientale, sociale ed economico. Questa è la sfida che anche il mondo viticolo ed enologico ha di fronte e che molte realtà italiane ed estere stanno già affrontando con i giusti strumenti. Sul nuovo numero di “Industrie delle Bevande” vi presentiamo il report del convegno “Bollicine e sostenibilità: la risposta di Franciacorta, Cava e Champagne”.

Comunicare la sostenibilità è anche alla base delle principali tendenze del packaging: il linguaggio della sostenibilità ambientale, la plastica diventa un cerchio completo, confezionare un e-punch, internet degli imballaggi e imballaggi a base vegetale. 

Passiamo in rassegna macchine e strumenti, contenitori e tappi, prodotti, soluzioni per l’igiene degli ambienti, i risultati della recente ricerca applicata, indagini di mercato, news dal mondo, appuntamenti in agenda e le novità librarie selezionate dalla nostra redazione.

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- P.E. Labellers: modularità nell’innovation design.

- Rapporto sull’industria vinicola nazionale e internazionale.