In questo numero pubblichiamo i risultati della recente ricerca tecnico-scientifica internazionale dedicata ad alimenti, proteine, probiotici e composti naturali. 

Vi presentiamo le ultime tendenze in fatto di consumi e prodotti, tra nuovi dati e opportunità di mercato, e l’innovazione di produzione rivolta ai temi di salute e sostenibilità.

Passiamo in rassegna nuovi sistemi per la lavorazione di alimenti, frutta e verdure e produzione dolciaria, soluzioni innovative e sostenibili per il confezionamento, ed accessori per l’automazione industriale e di laboratorio.

In chiusura, troverete le principali news dal mondo.

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