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È uscito il nuovo numero di Industrie delle Bevande

Dalla capitale italiana del vino sulle colline piemontesi, vi raccontiamo la storia di Cavagnino & Gatti, un’azienda fondata su affidabilità, personalizzazione e innovazione da 65 anni.

Secondo quanto previsto dal World Economic forum, il tracciamento delle emissioni di anidride carbonica in tutta la filiera produttiva delle bevande e dei soft drink deve essere una priorità. Al riguardo pubblichiamo uno studio sull’attuale percezione pubblica, i valori del consumatore e l’influenza delle norme sociali sull’acquisto di prodotti con carbon label

Didier Sourisseau, presidente di Crown Packaging Europe, esamina l’impatto dei rifiuti alimentari sull’ambiente e come gli imballaggi metallici possano svolgere un ruolo chiave nella loro riduzione.

Su questo numero potete trovare le ultime innovazioni e novità del settore per aumentare la sostenibilità delle produzioni, i dati dell’attuale mercato vinicolo mondiale in risposta alla pandemia e le recenti evidenze scientifiche sui trattamenti a campo elettrico, fermentazioni controllate e stabilizzazione tartarica dei vini.

Passiamo in rassegna macchine e strumenti, contenitori e tappi, prodotti, novità librarie e news dal mondo, compresa la prossima programmazione di workshop e conferenze scientifiche in seno alle principali piattaforme fieristiche digitali.

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