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E' uscito il numero di maggio di "Industrie Alimentari".
È uscito il numero di maggio di INDUSTRIE ALIMENTARI, dove potrete trovare una rassegna sulle aflatossine negli alimenti e nei mangimi; i risultati preliminari di una ricerca su un sistema di rintracciabilità di razza della carne ovina mediante marcatori molecolari STR; ed infine la valutazione di trattamenti con chitosano, ultrasuoni e atmosfera modificata per la conservazione del tartufo nero.
Vi proponiamo le principali novità presentate all’Upakovka-Upak Italia di Mosca ed il reportage della nostra visita presso lo stabilimento di Birmingham della Ishida Europe.
Non mancano macchine e accessori, un’ampia sezione dedicata al fine linea, soluzioni di elettronica e automazione, nuovi prodotti e imballaggi, ricerche di mercato e notizie dal mondo.

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