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Food Executive

Con un valore di 17 miliardi di dollari, l’anno scorso il mercato globale delle acque aromatizzate e funzionali è cresciuto in volume del 7,4% raggiungendo gli 11 miliardi di litri, secondo il nuovo rapporto redatto dagli specialisti della Zenith International. Nonostante continuino le pressioni economiche, il segmento delle acque aromatizzate è cresciuto del 7,1% nel 2012, mentre quello delle acque funzionali del 7,9%.
I progressi maggiori sono stati registrati nei mercati emergenti dell’Asia Pacifica e dell’America Latina con una percentuale di crescita rispettivamente del 26% e del 12%. Per la prima volta, dal 2008, il mercato nord americano è ritornato a crescere in termini di volumi.
Nel rapporto si può notare che, raggiungendo una percentuale di crescita del 20% nel 2012, il mercato dell’Asia Pacifica vale ora più di 5 miliardi di dollari superando altre regioni. Inoltre, la Cina sta diventando una forza chiave a livello globale con una crecsita media del 40% dal 2010. L’Europa, invece, è la sola regione che fa registrare una contrazione del valore di mercato nel 2012.
Con una maggiore consapevolezza globale della necessità di diete più salutistiche da parte dei consumatori, le aziende offrono acque aromatizzate e funzionali che si pongono a metà strada tra l’acqua e i soft drink, essendo più interessanti dell’acqua e meno caloriche delle bevande gasate.
Secondo le previsioni di crescita, il marcato globale dovrebbe raggiungere il valore di 29 miliardi di dollari nel 2017.
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