Sicurezza Alimentare

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Martedì, 15 Maggio 2018 07:22

Olio di origano per ridurre l’avvelenamento da alimenti contaminati

Il rischio di avvelenamento causato da alimenti contaminati durante la preparazione per una non corretta pulizia delle superfici utilizzate nella lavorazione potrebbe essere ridotto con l’uso dell’olio di origano che…

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Martedì, 10 Aprile 2018 07:32

Regolamento UE 2018/470 sul limite massimo di residui in alimenti derivati da animali

Regolamento UE 2018/470 della Commissione, del 21 marzo 2018, recante norme dettagliate relative al limite massimo di residui da prendere in considerazione a scopo di controllo per i prodotti alimentari…

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Sabato, 07 Aprile 2018 07:16

Nuovi orientamenti nello stoccaggio dei cereali, una risposta alle esigenze della filiera cerealicola

Nel più grande parco agroalimentare del mondo, Newpharm, leader nello sviluppo di insetticidi e tecnologie applicative all’avanguardia del settore dello stoccaggio, organizza, il 19 aprile, un convegno per rispondere alle…

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Mercoledì, 28 Febbraio 2018 07:24

Regolamento UE 2018/213 sull'utilizzo del bisfenolo A

Regolamento UE 2018/213 della Commissione, del 12 febbraio 2018, relativo all'utilizzo del bisfenolo A in vernici e rivestimenti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e che modifica…

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Giovedì, 22 Febbraio 2018 07:15

Decreto Legislativo 15 dicembre 2017, n. 231 riguardante le informazioni sugli alimenti ai consumatori

DECRETO LEGISLATIVO 15 dicembre 2017, n. 231 Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e l'adeguamento…

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Mercoledì, 21 Febbraio 2018 07:15

Un enzima per ridurre la formazione dell’acrilamide negli alimenti ricchi in amido

Ricercatori indiani hanno valutato il potenziale di riduzione della formazione dell’acrilamide negli alimenti ricchi di amido, fritti o cotti al forno a temperature superiori ai 120°C, grazie all’utilizzo dell’enzima L-asparaginasi…

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Mercoledì, 31 Gennaio 2018 07:36

Regolamento UE 2018/78 sui livelli massimi di residui antiparassitari in alimenti

Regolamento UE 2018/78 della Commissione, del 16 gennaio 2018, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda…

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Venerdì, 26 Gennaio 2018 07:36

Regolamento UE 2018/73 sui livelli massimi di residui dei composti del mercurio in alimenti

Regolamento UE 2018/73 della Commissione, del 16 gennaio 2018, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda…

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Mercoledì, 24 Gennaio 2018 07:36

Regolamento UE 2018/70 sui livelli massimi di residui di antiparassitari in alimenti

Regolamento UE 2018/70 della Commissione, del 16 gennaio 2018, che modifica gli allegati II, III e IV del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto…

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Lunedì, 08 Gennaio 2018 07:27

Bisfenolo A (BPA), ultime notizie da EFSA

Il Bisfenolo A (BPA, CAS n. 80-05-7) è una sostanza chimica usata prevalentemente in associazione ad altre sostanze chimiche per produrre plastiche e resine. Ad esempio, il BPA è usato…