Pubblicato in Sicurezza Alimentare
Il contributo dei lubrificanti alla sicurezza alimentare

Il ruolo di Klüber Lubrication come membro dell’EHEDG 

 

I produttori del settore alimentare devono garantire la sicurezza del consumatore, che dipende soprattutto dalla presenza di aree di produzione sicure e igieniche grazie all'impiego di lubrificanti sicuri. Ma il produttore come può essere certo di utilizzare lubrificanti efficaci?

L’EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group), consorzio formato da esperti provenienti da imprese produttrici di macchinari e componenti, supporta la progettazione igienica in tutte le aree della produzione alimentare. I lubrificanti sono considerati componenti dei macchinari, tanto che un gruppo di esperti dell’EHEDG ha deciso di stilare una linea guida – il Documento 23 – dedicata appositamente ai lubrificanti. Simile alla ISO 21469, questa linea guida dell’EHEDG descrive le misure igieniche vincolanti da adottare nella produzione di lubrificanti H1. Fornisce inoltre istruzioni per adattare i macchinari di produzione e i relativi componenti ai lubrificanti H1.

La sottocategoria di lubrificanti EHEDG raccomanda esclusivamente l’impiego di lubrificanti H1 per la produzione alimentare. Come dichiarato dall’EHEDG: «Esistono molti casi in cui gli operatori, consciamente o inconsciamente, utilizzano lubrificanti H2 per impianti di produzione che richiedono invece lubrificanti H1, e lo fanno o per ragioni economiche, o semplicemente perché non conoscono la differenza tra l’impiego di lubrificanti H1 rispetto a quelli H2». Benché le categorie siano simili e possa sembrare accettabile utilizzare lubrificanti H2, l’EHEDG si oppone a questa pratica, poiché in alcuni casi il loro utilizzo potrebbe addirittura risultare tossico. 

Klüber Lubrication, membro dell’EHEDG, è costantemente in prima linea nel promuovere la sicurezza alimentare favorendo l’utilizzo esclusivo di lubrificanti H1 da parte di tutti i produttori del settore alimentare. I suoi impianti di produzione infatti sono certificati secondo la normativa ISO 21469 per lo sviluppo di lubrificanti H1 di primissima qualità.

 

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